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子里,世世代代永流传。
第一条,不喝生水。
编写一些图画版的卫生科普小知识,告诉百姓,沟渠河流里的水看着干净,实际上有一种很小很小,小道肉眼看不到的一种叫“细菌”的微生物,这种微生物大量进入人体内就会让人腹痛,拉肚子,严重时引起痢疾或者血吸虫等疾病。
因岭南和雁云百姓有吃生的鱼虾螃蟹的习惯,还得再加一条,不许吃生的淡水鱼,淡水鱼中存在大量可以感染人体的寄生虫,而海鱼正好相反,只有少量寄生虫会感染人体。
所以如无意外,淡水鱼绝不生吃,海鱼实在忍不住要吃,也须得放入大蒜、辣根或者葱姜高度酒,腌制到位之后才能吃,当然最好是不要生吃。
生食虽也有美味,但熟食的选择更多。
为了鼓励民众不吃生食,叶峥还特意编了一本美味的烹饪方式,里头写了蒸炸煮
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