我的饭馆馋哭世界[美食]第6节(第2/3 页)
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一天熬制出来的。新鲜猪皮加入葱、蒜焯水去腥,刮取油脂,然后放到独家高汤里慢慢炖煮,放凉凝成皮冻。
可以说,她的包子区别于其他店铺的点睛之笔,便在这慢慢熬煮的高汤里边。
擀得通透的面皮被少女修长白皙的手指捏住,塞进馅料。那几根手指以令人眼花缭乱的速度灵活地舞动着,一捏一转之间,一个褶便被漂亮地包好,几秒以后,漂亮的十八褶小笼被放在一边的屉笼上。
包子包好以后,在迭起的屉笼里旺火蒸煮,直到皮冻融化,高汤融入馅料的每一丝缝隙中,又将那薄薄的面皮润泽得透亮……
……
下午五点,a市某小区,一个老大爷背着手,满脸皱皱巴巴地走出来。
路过保安亭时,保安小哥打趣道:“张大爷,不开心啊?嘴上都能挂油瓶了!”
张大爷怒道:“去去去,站没站样的!”
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